引き続き工房です。
今日は天井を作ります。
余っていた桟木で下地を組み
ぐわあああ
何故にピンぼけ？？？
工房の天井って案外超尺材とかをぶつけたりするんですよね
なので、化粧材は使わず合板を貼りました。
そして夕方、
運良く戸田のさくらさんへ。
ここは民宿ですが、宿泊客のいない日は夕食を頂けるんです。
前菜。
赤ナマコが絶品！
ナマコって正直あまり美味しいと思ったことありませんが、これはほんとに味があって美味しかった！
お造り
金目鯛のしゃぶしゃぶ
そしてこれ
深海のアブラソコムツの焼き魚
名の通りアブラが乗りすぎていて
しかも消化が悪いアブラなので
生では食べられないんですが、
焼いて程よくしたことで絶品！
超お上品なカジキのような味です。
そして揚げ物
目の前でご主人が揚げてくれます
いろいろいただきましたが、
毎回楽しみな
これ、
海老のヒゲです。
これだけで海老数十匹ぶん。
海老の旨味が全部詰まっている感じ！
久しぶりに食べることができて大満足！
民泊始めたらうちで出張料理してくれます？って聞いたら悪くないお返事。
平日限定ですが、もしかしたら一日一組限定の料亭宿が誕生するかも？
今日はここまで！
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