昨今、すごく繁盛していた店（特に飲食店）が急に潰れていた、なんて感じませんか？調べてみると、コロナ禍の2020年を超える勢いで2023年から確かに急増しているようです。タピオカ屋やからあげ屋はブームが去っただけ、というのもありますが、流行にはあまり左右されないだ ...